Gotovo svako popularno piće na tržištu, koje koristi šećer kao zaslađivač, ima svoju lajt (light) ili dijet (diet) verziju (Diet Coke, Coke Zero, Pepsi Max, Sprite Zero….).

Dijetalna gazirana pića su se prvi put našla na tržištu sredinom prošlog veka, a u početku ciljna populaciju su bile osobe sa dijabetesom (šećernom bolešću), da bi se kasnije reklamirala I za osobe koje žele da kontrolišu svoju telesnu težinu ili da smanje unos šećera u organizam. Iako u svojoj specifikaciji stoji da imaju 0% šećera I 0 kalorija, zdravstveni efekti korišćenja dijetalnih gaziranih pića I veštačkih zaslađivača su kontroverza.

Dijetalno gazirano piće nije nutritivno

Dijetalna gazirana pića su u principu mešavine gazirane vode, veštačkih ili prirodnih zaslađivača, boje, ukusa I različitih aditiva hrane. Imaju svega nekoliko ili uopšte ne sadrže kalorije, I nemaju značajnu nutritivnu vrednost. Na primer jedna konzerva Diet Coke (330 ml) sadrži nula kalorija, sećera, masti I proteina I ima 40mg Natrijuma.

Međutim nisu sva gazirana pića koja koriste veštačke zaslađivače niska po pitanju kalorija ili šećera. Neka koriste I šećer I veštačke zaslađivače istovremeno. Na primer, jedna konzerva Coca–Cola life, sadrži prirodni zaslađivač Stevija, ima 90 kalorija I 24 grama šećera.

Iako se recepti razlikuju od proizvođača do proizvođača, neki zajednički sastojci dijetalnih gaziranih pića su:

• gazirana voda (soda): iako se gazirana voda može naći I u prirodnom obliku, većina gaziranih voda (soda) se pravi tako što se ugljen-dioksid razlaže u vodi pod visokim pritiskom.
• zaslađivači: ovo uključuje zajedničke veštačke zaslađivače, poput aspartama, saharina, sukraloze ili biljnih zaslađivača poput Stevije, koji su 200-13000 puta slađi od običnog šećera.
• kiseline: Određene kiseline, poput limunske kiseline, malinske I fosfatne, se koriste za povećanje kiselosti gaziranih pića. Takođe su povezani I sa oštećenjem zuba.
• boje: Najčešće korišćene boje su karotenoidi, antocijani I karamel.
• ukusi: Različiti oblici prirodnih sokova I veštačkih ukusa se koriste u gaziranim pićima, uključujući voćne, biljne, kola.
• konzervansi: pomažu da gazirana pića duže traju na trgovačkim policama, najčešće se koristi kalijum-benzoat.
• vitamini I minerali: pojedina gazirana pića imaju dodatke vitamina I minerala, te se kao takvi reklamiraju kao zdravije bezkalorijske alternative.
• kofein: kao I poput gaziranih pića, mnoga dijetalna gazirana pića sadrže kofein (tako rezimo konzerva Diet Coke sadrži 46mg kofeina, Diet Pepsi oko 34mg…)

Dijetalna gazirana pića su mešavina gazirane vode, veštačkih ili prirodnih zaslađivača, boje, ukusa I dodatnih sastojaka poput vitamina I kofeina. Mnogi ne sadrže ili sadrže u malim vrednostima kalorije I nemaju značajnu nutritivnu vrednost.

Efekti na gubitak telesne težine?

Kako dijetalna gazirana pića uglavnom jesu bez kalorija, bilo bi prirodno pretpostaviti da bi mogli biti od pomoći u gubljenju telesne težine. Ipak, istraživanja ukazuju da to baš I ne mora da bude tako. Nekoliko opservacionih studija su pronašla da korišćenje veštačkih zaslađivača I ispijanje većih količina dijetalnih gaziranih pića može biti povezano sa povišenim rizikom od gojaznosti I metaboličkog sindroma. Naučnici sugerišu da dijetalna gazirana pića mogu povećati apetit stimulacijom hormona gladi, izmenom receptora za slatko I aktiviranjem dopaminskog odgovora u mozgu. Kako dijetalna pića nemaju kalorije, ovakav odgovor može prouzrokovati povišen unos šećera ili kalorične hrane, što kasnije rezultira povećanjem telesne težine. Ipak, dokazi još nisu dovoljno konzistentni u humanim studijama.

Druga teorija sugeriše da postoji povezanost između dijetalnih gaziranih pića I dobijanjem na telesnoj težini ali da se može objasniti lošim dijetetskim navikama ljudi koji preteruju u piću. Povećanje telesne težine kod njih može bit posledica ovih loših dijetetskih navika, a ne dijetalnih gaziranih pića.

Eksperimentalne studije ne podržavaju pretpostavku da dijetalna gazirana pića prouzrokuju dobijanje na telesnoj težini. U stvari, ove studije su pronašle da zamena pića zaslađena šećerom sa dijetalnim gaziranim pićima može rezultirati gubitkom na telesnoj težini.

U jednoj studiji sa gojaznim pacijentima, jedna grupa ispitanika je pila dijetalna gazirana pića a druga vodu. Na kraju studijskog ispitavanja, kod grupe koja je konzumirala dijetalna gazirana pića registrovan je gubitak na telesnoj težini oko 6kg, u poređenju sa 2,5kg kod grupe koja je pila samo vodu.

Međutim, da dodamo još ovoj konfuznosti, postoje dokazi o bias u naučnoj literaturi. One studije koje su finansirane od strane industrije koja proizvodi veštačke zaslađivače imale su više željeniji ishod u poređenju sa nezavisnim studijama, koje stavljaju pod znak pitanja njihove rezultate.

Svakako, jedno visoko-kvalitetno istraživanje je neophodno sprovesti kako bi se ustanovili pravi efekti dijetalnih gaziranih pića na gubitak telesne težine.

Opservacione studije povezuju dijetalna gazirana pića sa gojaznošću. Ipak, nije baš najjasnije da li su gauirana dijetalna pića I razlog ovom problemu. Eksperimentalne studije pokazuju pozitivne efekte na gubitak telesne težine, ali su ove studije sponzorisane od strane industrije.

Povezanost dijetalnih gaziranih pića, šećerne bolesti I srčanih oboljenja

Iako dijetalna gazirana pića nemaju kalorija, šećera I masti, pokazana je veza između razvoja šećerne bolesti (dijabetes tip 2) I srčanih oboljenja kroz nekoliko studija.

Istraživanja su pokazala da je konzumiranje samo jednog pića koje sadrži veštačke zaslađivače dnevno povezano sa 8-13% većim rizikom od nastanka dijabetesa tipa 2 (šećerne bolesti). Opservaciona studija koja je uključila oko 65.000 žena pokazala je da pića su sa veštačkim zaslađivačima povezana sa 21% većim rizikom od nastanka dijabetesa tipa 2. Ipak, rizik je I dalje upola manji nego kod pića sa običnim šećerom. I druge studije prikazuju slične rezultate.

U suprotnom, jedan pregledni rad je pokazao da dijetalna gazirana pića nisu povezana sa povišenim rizikom od nastanka šećerne bolesti. Takođe, jedna druga studija zaključuje da se svaka moguća povezanost može objasniti postojećim zdravstvenim stanjem, promenama u telesnoj težini I BMI (body mass index) ispitanika.

Dijetalna gazirana pića su takođe povezivana I sa povišenim rizikom za visoki krvni pritisak I neka srčana oboljenja. Pregledni rad koji je inkorporirao četiri studije, a koja uključuje oko 230.000 osoba pokazala je da svako konzumiranje pića sa veštačkim zaslađivačima dnevno, dovodi do oko 10% povećanja rizika za visoki krvni pritisak. Dodatno, jedna studija je povezivala dijetalna gazirana pića sa malim povećanjem rizika za moždani udar (šlog), ali se ona bazirala na opservacionim podacima.

Kako su mnoge ove studije opservacione, moguće je opisane povezanosti objasniti I na drugi način. Moguće je da osobe koje su već pod rizikom za dijabetes I povišeni krvni pritisak jednostavno piju više dijetalnih gaziranih pića. Svakako su direktnije eksperimentalne studije potrebne u determinisanju tačnosti uzročno-posledičnih odnosa između dijetalnih gaziranih pića I povišenog nivoa šećera u krvi I krvnog pritiska

Opservacione studije su povezivale dijetalna gazirana pića sa dijabetesom tip 2, povišenim krvnim pritiskom I povišenim rizikom za moždani udar. Ipak, nedostaju istraživanja o mogućim razlozima ovakvih rezultata. To može biti posledica I već postojećih faktora rizika poput gojaznosti.

Dijetalna gazirana pića I bubrezi

Unos dijetalnihi gaziranih pića je povezivan sa povišenim rizikom od hroničnih bubrežnih oboljenja. U jednoj studiji analizirana je dijeta oko 15.000 ispitanika I pokazalo se da rizik nastanka završnih stadijuma bubrežnog oboljenja se povećava sa broj popijenih čaša dijetalnih gaziranih pića nedeljno.

Poredeći sa onima koji konzumiraju manje od jedne čaše, osobe koje piju više od sedam čaša dijetalnih gaziranih pića nedeljno imaju skoro duplo veći rizik nastanka bubrežnih oboljenja. Pretpostavljeni razlog za ovakvo oštećenje bubrega je visok nivo sadržaja fosfora u gaziranim pićima, koji može pak povećati kiselinsko opterećenje na bubrege.

Međutim, takođe je pokazano da osobe koje konzumiraju veće količine dijetalnih gaziranih pića čine to kako bi kompenzovali druge loše dijetetske ili životne faktore, koji mogu nezavisno I samostalno doprineti razvoju bubrežnog oboljenja.

Zanimljivo je podatak da studije koje su istraživale efekte dijetalnih gaziranih pića na razvoj bubrežnih kamenaca pokazuju različite rezultate. Jedna opservaciona studijaje pokazala da korisnici dijetalnih gaziranih pića imaju blago povišen rizik nastanka bubrežnih kamenaca, ali je rizik znatno manji nego kod običnih gaziranih pića. Dodatno, ova studija nije podržana drugim istraživanjima. Jedna druga pak studija pokazuje da visok nivo citrata I malata kod pojednih gaziranih pića može pomoći u tretiranju bubrežnih kamenaca, naročito kod osoba sa niskim urinarnim pH I uratnim bubrežnim kamencom. Svakako su dalja istraživanja I humane studije neophodne.

Opservacione studije pokazuju da postoji povezanost između konzumiranja većih količina dijetalnihi gaziranih pića I nastanka bubrežnih oboljenja. Ako su dijetalna gazirana pića uzrok, mogući razlog može biti povećanje kiselinskog opterećenja na bubrege zbog visokog sadržaja fosfora.

Povezanost sa preterminskim porođajem I dečijom gojaznošću

Konzumiranje dijetalnih gaziranih pića tokom trudnoće je povezano sa nekim negativnim ishodima uključujući preterminski porođaj I dečiju gojaznost. Norveška studija koja je uključivala preko 60000 trudnica pokazala je da je unos vetačkih zaslađivača I pića koja sadrže šećer povezan sa 11% višim rizikom za preterminski porođaj. Takođe I neke ranije danske studije podržavaju ove rezultate. Studija koja je obuhvatila skoro 60.000 žena pokazala je da one koje konzumiraju jedno dijetalno gazirano piće dnevno imaju 1,4 puta veću šansu od preterminskog porođaja u odnosu na one žene koje ne piju ovakva pića. Međutim skorašnje istraživanje u Engleskoj koje je obuhvatilo skoro 9000 žena nije pokazalo ovakvu povezanost između dijetalne kole I preterminskog porođaja. Ali, autori ističu da studija možda nije obuhvatila dovoljno veliku populaciju kao I da je bila ograničena na dijetalnu kolu.

Naročito je važno istaći da su ove studije bile opservacione I da ne nude objašnjenja kako to zaista dijetalna gazirana pića mogu doprineti preterminskom porođaju.

Još jedan uznemirujući nalaz je da konzumiranje pića sa veštačkim zaslađivačima tokom trudnoće je značajno povezano sa povišenim rizikom od dečije gojaznosti. Jedna studija je pokazala da dnevno konzumoranje dijetalnih pića tokom trudnoće rezultuje duplim ruzikom da beba bude gojazna na kraju prve godine života.

Dalja istraživanja su neophodna kako bi se analizirali potencijalni biološki uzročnici I dugoročni zdravstvei rizici po decu izloženu veštačkim zaslađivačima tokom trudnoće.

Velike studije su pokazale povezanost između dijetalnih gaziranih pića I preterminskog porođaja. Ipak, uzročno-posledična veza nije pronađena. Dodatno, novorođenčad majki koje su tokom trudnoće konzumirale dijetalna gazirana pića pokazuju povišen rizik od gojaznosti.

Drugi efekti

Postoji nekoliko drugih dokumentovanih zdravstvenih efekata dijetalnih gaziranih pića, kao na primer:

• Smanjenje masnoće jetre: neke studije su pokazale da zamena običnih gaziranih pića sa dijetalnim gaziranim pićima može smanjiti procenat masnoće oko jetre. Ipak brojne druge studije nisu pokazale ovaj efekat.
• Uticaj na refluks: I pored nekih izveštaja, gazirana pića ne pogoršavaju refluks niti gorušicu. Ipak istrađivanja I rezulatati su oprečni pa su neophodne dodatne eksperimentalne studije.
• Veza sa karcinomom: većina istraživanja sa veštačkim zaslađivačima I dijetalnim gaziranim pićima ne pronalazi dokaze o povezanosti sa karcinomom. Nešto veća učestalost limfoma I multiplog mijeloma kod muškaraca je pokazana, ali su rezultati ovih istraživanja slabi.
• Promene u digestivnoj mikroflori: Veštački zaslađivači menjaju crevnu floru, dovodeći do smanjenje kontrole šećera u krvi. Ovo je možda jedan od puteva kojim dijetalna gazirana pića povećavaju rizik nastanka dijabetesa tip 2, ali dalja istraživanja su neophodna.
• povišen rizik za osteoporozu: Dijetalna I obična kola je povezana sa smanjenjem koštane gustine kod žena, ali ne I kod muškaraca. Kofein I fosfor u koli mogu ometati normalnu apsorpciju kalcijuma
• oštećenje zuba: Poput običnih gaziranih pića, dijatalna gazirana pića su povezana sa oštećenjima zuba (dentalne erozije) zbog svog kiselinskog pH nivoa. Ovo potiče od kiselinskih dodataka, poput meteata, citrata I fosfata.
• povezanost sa depresijom: Opservacione studije su pokazale veću stopu udepresije kod onih koji piju četiri I više dijetalnih ili običnih gaziranih pića dnevno. Ipak, neophodne su dodatne eksperimentalne studije koje bi pokazale tačan uzrok tome.

Dok su neki od ovih rezultata veom interesantni, dodatna eksperimentalna istraživanja su neophodna da odrede da li dijetalna gazirana pića uzrokuju ove probleme, ili da su nalazi slučajni ili postoje drugi uzročnici. Dijetalna gazirana pića mogu smanjiti masnoću jetre I izgleda e povećavaju gorušicu niti rizik od karcinoma. Ipak, mogu uticati na kontrolu šećera u krvi I povećati rizik od depresije, osteoporoze I oštećenja zuba. Svakako, dalja istraživanja su neophodna.

Da li piti dijetalna gazirana pića?

Istraživanja oko dijetalnihi gaziranih pića pokazuju dosta oprečnih dokaza. Jedno objašnjenje ovih oprečnih informacija je taj da su najvećim delom istraživanja opservaciona. Ovo znači da se posmatraju trendovi, a da postoji nedostatak informacija o tome da li je konzumiranje dijetalnih gaziranih pića uzrok ili je samo povezana sa stvarnim uzrokom.

Stoga, dok su rezultati nekih istraživanja alarmantni, dalje eksperimentalne studije su neophodne pre donošenja konkretnih zaključaka o zdravstvenim efektima dijetalnih gaziranih pića.

Uprkos tome, jedna stvar je sigurna: dijetalna gazirana pića nemaju dodatnu nutritivnu vrednostu u Vašoj dijeti. Ukolliko želite da zamenite obična gazirana pića u Vašoj dijeti, druge opcije su bolje nego dijetalna gazirana pića, poput mleka, crnog ili biljnog čaja, ili voda infundirana voćem.

Reference:

1. https://www.coca-colaproductfacts.com/en/products/diet-coke/original/12-oz/

2. https://www.coca-colaproductfacts.com/en/products/diet-coke/original/12-oz/

3. Cuomo R, Sarnelli G, Savarese MF, Buyckx M. Carbonated beverages and gastrointestinal system: between myth and reality. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2009 Dec;19(10):683-9

4. Philip R. Ashurst, Carbonated Beverages, Reference Module in Food Science, Elsevier, 2016

5. Yantis MA, Hunter K. Is diet soda a healthy choice? Nursing. 2010 Nov;40(11):67

6. https://www.caffeineinformer.com/caffeine-content/diet-pepsi-cola

7. Fowler SP, Williams K, Hazuda HP. Diet soda intake is associated with long-term increases in waist circumference in a biethnic cohort of older adults: the San Antonio Longitudinal Study of Aging. J Am Geriatr Soc. 2015 Apr;63(4):708-15

8. Ferreira-Pêgo C, Babio N, Bes-Rastrollo M, Corella D, Estruch R, Ros E, Fitó M, Serra-Majem L, Arós F, Fiol M, Santos-Lozano JM, Muñoz-Bravo C, Pintó X, Ruiz-Canela M, Salas-Salvadó J; PREDIMED Investigators. Frequent Consumption of Sugar- and Artificially Sweetened Beverages and Natural and Bottled Fruit Juices Is Associated with an Increased Risk of Metabolic Syndrome in a Mediterranean Population at High Cardiovascular Disease Risk. J Nutr. 2016 Aug;146(8):1528-36

9. Lutsey PL, Steffen LM, Stevens J. Dietary intake and the development of the metabolic syndrome: the Atherosclerosis Risk in Communities study. Circulation. 2008 Feb 12;117(6):754-61

10. Narain A, Kwok CS, Mamas MA. Soft drink intake and the risk of metabolic syndrome: A systematic review and meta-analysis. Int J Clin Pract. 2017 Feb;71(2)

11. Renwick AG, Molinary SV. Sweet-taste receptors, low-energy sweeteners, glucose absorption and insulin release. Br J Nutr. 2010 Nov;104(10):1415-20

12. de Ruyter JC, Katan MB, Kuijper LD, Liem DG, Olthof MR. The effect of sugar-free versus sugar-sweetened beverages on satiety, liking and wanting: an 18 month randomized double-blind trial in children. PLoS One. 2013 Oct 22;8(10):e78039

13. Dureen Samandar Eweis, Fida Abed, Johnny Stiban. Carbon dioxide in carbonated beverages induces ghrelin release and increased food consumption in male rats: Implications on the onset of obesity, Obesity Research & Clinical Practice, Volume 11, Issue 5, 2017,Pages 534-543.

14. Erin Green, Claire Murphy. Altered processing of sweet taste in the brain of diet soda drinkers, Physiology & Behavior, Volume 107, Issue 4, 2012, Pages 560-567

15. Hill SE, Prokosch ML, Morin A, Rodeheffer CD. The effect of non-caloric sweeteners on cognition, choice, and post-consumption satisfaction. Appetite. 2014 Dec;83:82-8

16. Pereira MA. Sugar-sweetened and artificially-sweetened beverages in relation to obesity risk. Adv Nutr. 2014 Nov 14;5(6):797-808

17. Fowler SP, Williams K, Resendez RG, Hunt KJ, Hazuda HP, Stern MP. Fueling the obesity epidemic? Artificially sweetened beverage use and long-term weight gain. Obesity (Silver Spring). 2008 Aug;16(8):1894-900

18. Tordoff MG, Alleva AM. Effect of drinking soda sweetened with aspartame or high-fructose corn syrup on food intake and body weight. Am J Clin Nutr. 1990 Jun;51(6):963-9

19. Deborah F Tate, Gabrielle Turner-McGrievy, Elizabeth Lyons, June Stevens, Karen Erickson, Kristen Polzien, Molly Diamond, Xiaoshan Wang, Barry Popkin, Replacing caloric beverages with water or diet beverages for weight loss in adults: main results of the Choose Healthy Options Consciously Everyday (CHOICE) randomized clinical trial, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 95, Issue 3, March 2012, Pages 555–563

20. Peters JC, Beck J, Cardel M, Wyatt HR, Foster GD, Pan Z, Wojtanowski AC, Vander Veur SS, Herring SJ, Brill C, Hill JO. The effects of water and non-nutritive sweetened beverages on weight loss and weight maintenance: A randomized clinical trial. Obesity (Silver Spring). 2016 Feb;24(2):297-304

21. Mandrioli D, Kearns CE, Bero LA. Relationship between Research Outcomes and Risk of Bias, Study Sponsorship, and Author Financial Conflicts of Interest in Reviews of the Effects of Artificially Sweetened Beverages on Weight Outcomes: A Systematic Review of Reviews. PLoS One. 2016 Sep 8;11(9):e0162198

22. Imamura F, O’Connor L, Ye Z, Mursu J, Hayashino Y, Bhupathiraju SN, Forouhi NG. Consumption of sugar sweetened beverages, artificially sweetened beverages, and fruit juice and incidence of type 2 diabetes: systematic review, meta-analysis, and estimation of population attributable fraction. BMJ. 2015 Jul 21;351:h3576

23. Greenwood DC, Threapleton DE, Evans CE, Cleghorn CL, Nykjaer C, Woodhead C, Burley VJ. Association between sugar-sweetened and artificially sweetened soft drinks and type 2 diabetes: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. Br J Nutr. 2014 Sep 14;112(5):725-34

24. Huang M, Quddus A, Stinson L, Shikany JM, Howard BV, Kutob RM, Lu B, Manson JE, Eaton CB. Artificially sweetened beverages, sugar-sweetened beverages, plain water, and incident diabetes mellitus in postmenopausal women: the prospective Women’s Health Initiative observational study. Am J Clin Nutr. 2017 Aug;106(2):614-622

25. Sakurai M, Nakamura K, Miura K, Takamura T, Yoshita K, Nagasawa SY, Morikawa Y, Ishizaki M, Kido T, Naruse Y, Suwazono Y, Sasaki S, Nakagawa H. Sugar-sweetened beverage and diet soda consumption and the 7-year risk for type 2 diabetes mellitus in middle-aged Japanese men. Eur J Nutr. 2014 Feb;53(1):251-8

26. Guy Fagherazzi, Alice Vilier, Daniela Saes Sartorelli, Martin Lajous, Beverley Balkau, Françoise Clavel-Chapelon, Consumption of artificially and sugar-sweetened beverages and incident type 2 diabetes in the Etude Epidémiologique auprès des femmes de la Mutuelle Générale de l’Education Nationale–European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition cohort, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 97, Issue 3, March 2013, Pages 517–523

27. Nettleton JA, Lutsey PL, Wang Y, Lima JA, Michos ED, Jacobs DR Jr. Diet soda intake and risk of incident metabolic syndrome and type 2 diabetes in the Multi-Ethnic Study of Atherosclerosis (MESA). Diabetes Care. 2009 Apr;32(4):688-94

28. Ma J, Jacques PF, Meigs JB, Fox CS, Rogers GT, Smith CE, Hruby A, Saltzman E, McKeown NM. Sugar-Sweetened Beverage but Not Diet Soda Consumption Is Positively Associated with Progression of Insulin Resistance and Prediabetes. J Nutr. 2016 Dec;146(12):2544-2550

29. de Koning L, Malik VS, Rimm EB, Willett WC, Hu FB. Sugar-sweetened and artificially sweetened beverage consumption and risk of type 2 diabetes in men. Am J Clin Nutr. 2011 Jun;93(6):1321-7

30. Kim Y, Je Y. Prospective association of sugar-sweetened and artificially sweetened beverage intake with risk of hypertension. Arch Cardiovasc Dis. 2016 Apr;109(4):242-53

31. Cheungpasitporn W, Thongprayoon C, Edmonds PJ, Srivali N, Ungprasert P, Kittanamongkolchai W, Erickson SB. Sugar and artificially sweetened soda consumption linked to hypertension: a systematic review and meta-analysis. Clin Exp Hypertens. 2015;37(7):587-93

32. Cohen L, Curhan G, Forman J. Association of sweetened beverage intake with incident hypertension. J Gen Intern Med. 2012 Sep;27(9):1127-34.

33. Narain A, Kwok CS, Mamas MA. Soft drinks and sweetened beverages and the risk of cardiovascular disease and mortality: a systematic review and meta-analysis. Int J Clin Pract. 2016 Oct;70(10):791-805

34. Cohen L, Curhan G, Forman J. Association of sweetened beverage intake with incident hypertension. J Gen Intern Med. 2012 Sep;27(9):1127-34

35. Sylvetsky Meni AC, Swithers SE, Rother KI. Positive association between artificially sweetened beverage consumption and incidence of diabetes. Diabetologia. 2015;58(10):2455–2456.

36. Rebholz CM, Grams ME, Steffen LM, Crews DC, Anderson CA, Bazzano LA, Coresh J, Appel LJ. Diet Soda Consumption and Risk of Incident End Stage Renal Disease. Clin J Am Soc Nephrol. 2017 Jan 6;12(1):79-86

37. Banerjee T, Crews DC, Wesson DE, Tilea A, Saran R, Rios Burrows N, Williams DE, Powe NR; Centers for Disease Control and Prevention Chronic Kidney Disease Surveillance Team. Dietary acid load and chronic kidney disease among adults in the United States. BMC Nephrol. 2014 Aug 24;15:137

38. Karalius VP, Shoham DA. Dietary sugar and artificial sweetener intake and chronic kidney disease: a review. Adv Chronic Kidney Dis. 2013 Mar;20(2):157-64

39. Ferraro PM, Taylor EN, Gambaro G, Curhan GC. Soda and other beverages and the risk of kidney stones. Clin J Am Soc Nephrol. 2013 Aug;8(8):1389-95

40. Eisner BH, Asplin JR, Goldfarb DS, Ahmad A, Stoller ML. Citrate, malate and alkali content in commonly consumed diet sodas: implications for nephrolithiasis treatment. J Urol. 2010 Jun;183(6):2419-23

41. Englund-Ögge L, Brantsæter AL, Haugen M, Sengpiel V, Khatibi A, Myhre R, Myking S, Meltzer HM, Kacerovsky M, Nilsen RM, Jacobsson B. Association between intake of artificially sweetened and sugar-sweetened beverages and preterm delivery: a large prospective cohort study. Am J Clin Nutr. 2012 Sep;96(3):552-9

42. Halldorsson TI, Strøm M, Petersen SB, Olsen SF. Intake of artificially sweetened soft drinks and risk of preterm delivery: a prospective cohort study in 59,334 Danish pregnant women. Am J Clin Nutr. 2010 Sep;92(3):626-33

43. Petherick ES, Goran MI, Wright J. Relationship between artificially sweetened and sugar-sweetened cola beverage consumption during pregnancy and preterm delivery in a multi-ethnic cohort: analysis of the Born in Bradford cohort study. Eur J Clin Nutr. 2014 Mar;68(3):404-7

44. Zhu Y, Olsen SF, Mendola P, Halldorsson TI, Rawal S, Hinkle SN, Yeung EH, Chavarro JE, Grunnet LG, Granström C, Bjerregaard AA, Hu FB, Zhang C. Maternal consumption of artificially sweetened beverages during pregnancy, and offspring growth through 7 years of age: a prospective cohort study. Int J Epidemiol. 2017 Oct 1;46(5):1499-1508

45. Azad MB, Sharma AK, de Souza RJ, Dolinsky VW, Becker AB, Mandhane PJ, Turvey SE, Subbarao P, Lefebvre DL, Sears MR; Canadian Healthy Infant Longitudinal Development Study Investigators. Association Between Artificially Sweetened Beverage Consumption During Pregnancy and Infant Body Mass Index. JAMA Pediatr. 2016 Jul 1;170(7):662-70

46. Campos V, Despland C, Brandejsky V, Kreis R, Schneiter P, Chiolero A, Boesch C, Tappy L. Sugar- and artificially sweetened beverages and intrahepatic fat: A randomized controlled trial. Obesity (Silver Spring). 2015 Dec;23(12):2335-9

47. Jiantao Ma, Caroline S. Fox, Paul F. Jacques, Elizabeth K. Speliotes, Udo Hoffmann, Caren E. Smith, Edward Saltzman, Nicola M. McKeown. Sugar-sweetened beverage, diet soda, and fatty liver disease in the Framingham Heart Study cohorts, Journal of Hepatology, Volume 63, Issue 2, 2015

48. Johnson T, Gerson L, Hershcovici T, Stave C, Fass R. Systematic review: the effects of carbonated beverages on gastro-oesophageal reflux disease. Aliment Pharmacol Ther. 2010 Mar;31(6):607-14

49. Cuomo R, Andreozzi P, Zito FP. Alcoholic beverages and carbonated soft drinks: consumption and gastrointestinal cancer risks. Cancer Treat Res. 2014;159:97-120

50. Schernhammer ES, Bertrand KA, Birmann BM, Sampson L, Willett WC, Feskanich D. Consumption of artificial sweetener- and sugar-containing soda and risk of lymphoma and leukemia in men and women. Am J Clin Nutr. 2012 Dec;96(6):1419-28

51. Nettleton JE, Reimer RA, Shearer J. Reshaping the gut microbiota: Impact of low calorie sweeteners and the link to insulin resistance? Physiol Behav. 2016 Oct 1;164(Pt B):488-493

52. Suez J, Korem T, Zilberman-Schapira G, Segal E, Elinav E. Non-caloric artificial sweeteners and the microbiome: findings and challenges. Gut Microbes. 2015;6(2):149-55

53. Bassiouny MA, Yang J. Influence of drinking patterns of carbonated beverages on dental erosion. Gen Dent. 2005 May-Jun;53(3):205-10

54. Guo X, Park Y, Freedman ND, Sinha R, Hollenbeck AR, Blair A, Chen H. Sweetened beverages, coffee, and tea and depression risk among older US adults. PLoS One. 2014 Apr 17;9(4):e94715

preuzeto sa healthline.com Diet soda: Good or Bad, by Elise Mandl, BSc APD , May 2018

Dr Marko Bogdanovic

Dr Marko Bogdanović je specijalista opšte hirurgije na Klinici za digestivnu hirurgiju UKCS, sa užim profesionalnim fokusom na HPB hirurgiju i onkologiju. Detaljne informacije o kliničkom radu, stručnim usavršavanjima i naučnim doprinosima možete pogledati na stranici: Kompletna biografija autora.

www.svetmedicine.com

The post Dijetalna gazirana pića: Za ili protiv? appeared first on Svet Medicine.

„Misli ranije, biraj zdravije”

Pod sloganom „Misli ranije, biraj zdravije”, 4. i 5. oktobra, od 10 do 20 sati, u Domu Vojske Srbije (Ulica Braće Jugovića 19) u Beogradu biće održan 18. Jesenji Rosa festival zdravlja. Na manifestaciji će učestvovati domovi zdravlja, državne i privatne ordinacije, bolnice i apoteke, farmaceutske kuće, fitnes i banjski centri, udruženja pacijenata, svi oni koji se bave zdravom ishranom i kozmetikom. Festival će biti u najvećoj meri posvećen važnosti hidracije, prevenciji, zdravoj i pravilnoj ishrani.

Zainteresovani građani moći će na festivalu da se posavetuju sa najeminentnijim stručnjacima, da provere zdravstveni status, izmere pritisak, šećer u krvi, vid, visinu i težinu, stanje minerala i vitamina u organizmu, urade testiranja koja ukazuju na to da li imaju rizik da obole od dijabetesa, demencije, depresije i anksioznosti. Lekari, medicinske sestre, tehničari i farmaceuti moći će besplatno da prisustvuju akreditovanim predavanjima i dobiju bodove za obnavljanje licence. Tradicionalno će biti održane i degustacije zdravih proizvoda i napitaka, a posetioci će imati priliku da se
upoznaju sa proizvodima i uslugama izlagača.

– Planirano je održavanje nekoliko važnih tribina za školarce, radno aktivno stanovništvo i najstarije sugrađane. Poseban akcenat stavićemo na tribine o gojaznosti kod dece kao i o borbi protiv droga, a predstavnici medija će imati interesantne goste na svojim panelima. Na bini će se predstavljati različiti vidovi vežbanja, plesova, promocija knjiga, radionica za mlade.

Ulaz na festival je besplatan zahvaljujući „Rosi”, „Sanofiju” i „Maxiju” – istakla je dr Mirjana Mićović, predsednica Organizacionog odbora festivala.

Ovom prilikom biće predstavljena humanitarna akcija „Napravi razliku, pruži priliku” koja se realizuje u okviru nacionalne kampanje za borbu protiv malignih bolesti „Rak je izlečiv”, koju sprovodi RTS uz podršku Ministarstva zdravlja, a gde je cilj prikupljanje donacija za Institut za onkologiju i radiologiju Srbije. Za mališane će biti organizovan „Dečji kutak” i „Bolnica za medvediće”, gde deca mogu da donesu omiljene igračke na „preglede”, da razgovaraju sa medicinarima i studentima i razbiju strah od „belih mantila”. Tu će se nalaziti i „Apoteka za medvediće”, gde će biti prisutni studenti farmacije.

Više informacija o manifestaciji možete pronaći na sajtu: www.festivalzdravlja.com

The post 18. Jesenji festivala zdravlja “Misli ranije, biraj zdravije” appeared first on Svet Medicine.

Fiziološko dejstvo

Kofein je simpatomimetik. Prolazi krvno moždanu barijeru. Podiže nivo adrenalina, noradrenalina i kortizola, blokira preuzimanje adenozina i to je okosnica svih njegovih efekata. Povećanja nivoa dopamina i serotonina suspektno je, ali još uvek nije dokazano.

Klinčko dejstvo

Šolja crne kafe pred kardio trening, dokazano poboljšava performans i sprečava premor i slabost jer podiže izvršnu snagu, poboljšava reflekse (kognitivno dejstvo), povećava prokrvljenost mišića a samim tim i dopremanje kiseonika u njih. Dokazano pozitivno utiče na memoriju, raspoloženje, afektivnu izvršnost. Ubrzava metabolitam, ali primena u sredstvima za mršavljenje u studijama nije dala pozitivne rezultate u tom kontekstu, već se preporučuje konstantna konzumacija u prhvatljivim dozama uz aeroban trening i balansiranu ishranu, gde se dobiju bolji rezultati nego bez njega. Podiže krvni pritisak i povećava budnost i cerebralnu prokrvljenost, što implicira povećane kognitivne efekte. S obzirom na efekat na podizanje adrenalina, najtoplije se preporučuje osobama sa poremećajem raspoloženja. On je jedan od glavnih sastojaka analgetika i antipiretika zbog povoljnog dejstva na simpatikus, odnosno, vazokonstrikciju. Osobe sa visokim krvnim pritiskom, izraženim stepenom anksioznosti (visok adrenalin) ne samo da ne bi trebalo da iritiraju simpatikus (intenziviraju lučenje adrenalina, noradrenalina i kortizola), već kod njih do porasta kritičnih parametara pod dejstvom kofeina dolazi znatno brže nego kod zdravih osoba. Kofein u većim dozama predstavlja potentni diuretik, usled dejsva na RAAS osovinu.

 Kofein u dozi preko maksimalno dozvoljene uzrokuje ekscesivan gubitak magnezijuma cinka i kalcijuma putem urina (mokraće). Da bi se nadoknadio gubitak kalcijuma od 1 standardne šolje crne kafe, dovoljne su dve supene kašike mleka, primera radi. Osobe sa hiperaciditetom, gastroezofagealnim refluksom i čirem na želucu moraju izbegavati kofeinska pića jer su ta stanja izuzetno često povezana sa nadraženim simpatikusom, a i kofein stimuliše produkciju HCl (hlorovodonične kiseline), relaksira gastroezofagealni sfinkter i promoviše peristaltiku (u večim količinama i pre gotovog procesa varenja), otežava proces varenja i samim tim izaziva meteorizam i flatulenciju zbog raspadnih produkata sumpora od nesvarene hrane koja predugo obitava u traktu.

Ono što fiziološki razlikuje dominantno anksiozni poremećaj (visok adrenalin, noradrenalin i kortizol) od depresivnog (nizak adrenalin, noradrenalin i serotonin, ponekad viši adrenalin i kortizol) i anksiozno depresivni (visok adrenalin i kortizol, nizak noradrenalin i serotonin) definiše i preporuku za konzumaciju kafe, u kom se smislu ona u umerenim količinama preporučuje samo depresivnima. Više količine kafe obolelima od depresije nisu dozvoljene, jer ne samo da će nadražti simpatikus, a oni su svakako podložni anksioznosti, već i zato što kofein kompetitivno inhibira gaba-receptore, što onemogućava, doslovno, umirivanje organizma. Kod inače anksioznih i nesigurnih osoba kao stimulans a i deo svakodnevnog trivijalnog rituala može izazvati prihičku i habitualnu zavisnost, te se danas velika pažnja u tržišnom kontekstu posvećuje odvikavanju od kofeina. Međutim, fizička zavisnost nikada nije dokazana. Mogu se čak čuti i spekulacije o izazivanju anksioznog poremećaja zbog simpatomimetskog dejstva, što nema nikakvu naučno potvrđenu, a ni teoretsku osnovu jer nije dokazano da kofein može trajno izmeniti ravnotežni sistem neurohormona i neurotransmitera.

Kofein kod bolesnika sa srčanom insuficijencijom i rekovalescentima od infarkta miokarda može potencirati, a i izazvati letalne aritmije u dozi preko dozvoljenog dnevnog unosa. Kod učestale konzumacije iznad maksimalno dozvoljenog unosa kod zdravih ljudi zapažaju se palpitacije i prolazna anksioznost i umerena dehidratacija. To je kobno u kombinaciji sa parasimpatomimeticima jer nakon doze kofeina preko dozvoljene adrenalin izaziva tahikardiju, tahipneu, što nakon depresivnog dejstva, najčešće votke, može rezultirati i teškom dehidratacijom i kolapsom. Ovo se dešava zbog povećane koncentracije ugljen monoksida u klubovima, neobaveštenosti koliko koje piće zapravo sadrži kofeina i preteranog unosa, neprirodnog zamora nekomenzovanog odmorom i neprimetnog usked suplementiranja i grupne euforije i svakako prečestog mešanja sa alkoholom, što zajedno zapavo stvara i najmanje problema, najopasnije je dejstvo alkohola nakon ekscesivnog unošenja kofeina, a srećna okolnost je što se obično u diskotekama događa obrnuto, pa je šteta značajno manja, ali reakcija u svakom slučaju zavisi od potentnosti RAAS sistema, veličine minutnog volumena, stanja srčanog mišića.

Infarkt miokarda je zabeležan u nekoliko slučajeva kod mladih nakon jednodobne konzumacije monstera i drugih energentskih pića za koje je rađen case report, ali nije nađen nikakav konkretan dokaz osim teoretske veze na fiziološkom, ali ne i na kliničkom nivou. Ekscesivno konzumiranje enegetskih i gaziranih zašećerenih pića jedan je od faktora rizika za pojavu srčanih oboljenja i diabetes melitusa tip 2. Kombinacija visokog sadržaja kofeina sa drugim simpatomimeticima daje kumulativni efekat i dokazano je smrtonosna i kod zdravih pojedinaca u određenim situacijama. Crna kafa kod zdravih ljudi u umerenom konzumiranju nije pokazala nijedno dejstvo osim pozitivnog. Naravno, treba naglastiti da se u ovom slučaju pod zdravom sobom podrazumeva osoba bez latentne anksioznosti i bilo koje vrske sklonosti ka digestivnim i kardiovaskilarnim anomalijama, nevezano za odsustvo sipmtoma.

Preporučena dnevna doza kofeina: 250 do 300 mg
Maksimalna dozvoljena dnevna doza kofeina: 400 mg max
Vreme dejstva: Kofeinu treba oko sat vremena da počne da deluje na organizam (sve drugo je čist placebo)
Vreme dejstva je nezavisno od doze, ali intenzitet učinka je direktno proporcionalan.

Doze kofeina u pojedinim napicima

• Guarana 250ml 70 mg
• Monster 500ml 150 mg
• Kratki espresso 90mg
• Šolja crne kafe 1dl 120 mg
• Caffetin 1 tableta 50 mg
• Zeleni čaj 30 mg
• Crni čaj 50 do 75 mg
• Kafa bez kofeina 5 mg
• Kola kola limenka 50 mg
• 3u 1 kafica 60 mg
• Čokoladno mleko 7 mg
• 100 g crne čokolade 80% 150 mg
• Aspirin tableta 65 mg
• Šolja tople čokolade 10 mg
• Red Bull 250 ml 80 mg
• Starbaks crna kafa grande 473ml 320 mg
• Starbaks crna kafa venti 591ml 415 mg

Literatura

• Michael J. Ormsbee, Christopher W. Bach, Daniel A. Baur. Pre-Exercise Nutrition: The Role of Macronutrients, Modified Starches and Supplements on Metabolism and Endurance Performance. Nutrients 2014, (6), p:1782-1808
• Kathryn A. Glatter, MD, Richard Myers, BS and Nipavan Chiamvimonvat, MD. Recommendations Regarding Dietary Intake and Caffeine and Alcohol Consumption in Patients With Cardiac Arrhythmias: What Do You Tell Your Patients To Do or Not To Do? Curr Treat Options Cardiovasc Med. 2012 October ; 14(5): 529–535. doi:10.1007/s11936-012-0193-6.
• Martin James Scott, Mohamed El-Hassan, Aftab Ahmed Khan. Myocardial infarction in a young adult following the consumption of a caffeinated energy drink. BMJ Case Reports 2011; doi:10.1136/bcr.02.2011.3854
• Shlomo Hanan Israelit, Algxander Strizevsky, Bennidor Raviv. ST elevation myocardial infarction in a young patient after ingestion of caffeinated energy drink and ecstasy. World J Emerg Med, Vol 3, No 4, 2012
• Frank B. Hu, MD, PhD and Vasanti S. Malik, MSc. Sugar-sweetened beverages and risk of obesity and type 2 diabetes: Epidemiologic evidence. Physiol Behav. 2010 April 26; 100(1): 47–54

Dr Marko Bogdanovic

Dr Marko Bogdanović je specijalista opšte hirurgije na Klinici za digestivnu hirurgiju UKCS, sa užim profesionalnim fokusom na HPB hirurgiju i onkologiju. Detaljne informacije o kliničkom radu, stručnim usavršavanjima i naučnim doprinosima možete pogledati na stranici: Kompletna biografija autora.

www.svetmedicine.com

The post Kofein appeared first on Svet Medicine.

Francuz dr Pjer Dukan, po obrazovanju neurohirurg, svoju tri i po decenije dugu karijeru nutricioniste započeo je na vrlo interesantan način. Naime, jedan gojazni prijatelj ga je zamolio da mu preporuči dijetu iz koje se ne eliminiše meso. Unoseći prvih pet dana samo belančevine i vodu u svoj organizam uspeo je smrša neverovatnih 4,5 kilograma. Od tada do danas nebrojano mnogo žena se stesalo pomoću ove šeme, a među mnogim poznatim damama koje svoje zanosno telo vitkim održavaju na ovaj način su latino diva Dženifer Lopez, neodoljiva Žizel Bundšen, a neki kažu čak i vojvotkinja od Kembridža Kejt Midlton, pred venčanje.

Da li se ova misija isplati, ni ovaj put, nećemo pričati mi, već oni koji znaju više.

Osnove dijete

Francuski nutricionista ovaj program mršavljenja podelio je u četiri faze.

• Prva faza, koja može trajati od jednog do deset dana, simbolično se zove „napad“ i može se reći da je pretežno proteinska.
• Tada će vam se dogoditi brz gubitak kilograma, viška tečnosti iz organizma i smanjenje apetita. Dozvoljene namirnice su riba, meso (piletina, ćuretina, govedina, pileća prsa ili praška šunka, teletina), mlečni proizvodi, jaja, dijabetički zaslađivači, začini, sirće, minimalno soli… Za prvih pet dana, od ukupno deset, trebalo bi da budete lakši za tri do pet kilograma.
• Nakon što ste „preživeli“ restriktivan period, svoj meni u fazi konsolidacije možete obogatiti raznovrsnim povrćem, jednom voćkom dnevno, s dve kriške hleba od punog zrna pšenice, „lajt“ margarinom i mladim sirom. Nemojte misliti da se možete sladiti baš svakom vrstom voća, jer bi ananas, trešnje, banane i suvo voće trebalo da zaobilazite u širokom luku. Konzumirajte u manjim količinama integralne testenine, pasulj, smeđi pirinač, palentu. Interesantno je da u ovoj fazi smete da pijete alkohol i jedete slatkiše, ali tek dvaput nedeljno. Dukan preporučuje da ova faza traje koliko god je potrebno i da svaki do tada izgubljeni kilogram pomnožite sa četiri. Pa, ako ste rešili pet kilograma, u ovoj fazi bi trebalo da se zadržite dvadesetak dana. U ovom periodu mršavićete sporije, tek jedan kilogram za nedelju dana.
• Ako se pitate: „A šta ako mi se izgubljeni kilogrami vrate?“, odgovor potražite u narednim redovima, jer ulazite u period stabilizacije, koji je predviđen za održavanje kilaže. Osnovna preporuka da jedete raznovrsno, više puta u manjim količinama, izbegavajući masno, slatko, preslano i proizvode od belog brašna, s tim što jedan dan u sedmici mora biti u potpunosti proteinski.

Primer jelovnika iz faze 2 (proteini i povrće)

• Doručkujte 200 grama posnijeg sira i tanko parče pečene ćuretine. Taj proteinski obrok zalijte crnom kafom ili čajem. Po želji koristite veštački zaslađivač i obrano mleko.
• Prepodne užinajte 1,2 dcl jogurta masnoće 0,5 odsto
• Ručajte meksičku tunjevinu (sami pomešajte ribu i papriku po izboru, začinite sirćetom ili limunom i umereno posolite) i šampinjone na žaru. Zasladite se mafinom od ovsenih pahuljica.
• Popodne užinajte jedan kolutić praške šunke ili pilećih prsa i palačinku sa ovsenim pahuljicama.
• Večerajte povrćnu, besmasnu supu, jedan ćevap od goveđeg mesa i desert. Najbolje je da to bude parčence crne čokolade ili nešto makrobiotičko (ovo je naša preporuka).

Osim unošenja proteina, vitamina i minerala, preporučuje se bar dva do tri litra vode dnevno, ali i redovna fizička aktivnost. Za one koji su pomalo „lenje bube” po ovom pitanju, ohrabrujuće će zvučati to što će, po Dukanu, 20 minuta brzog hoda u prvoj fazi, odnosno pola sata u drugoj, biti sasvim dovoljno da potpomogne mršavljenju.

Ocena dijete

Veoma restriktivna dijeta. Telu treba svaki dan sve u optimalnim količinama, ako imate želju da sačuvate zdravlje. Ishranom organizam dobija sve što mu je potrebno za pravilan psihički i fizički razvoj, ali nedostatkom unosa hranljivih materija dolazi do raznih vrsta poremećaja i oboljenja. U ovoj dijeti manjak ugljenih hidrata može da dovede do osećaja umora, lošeg raspoloženja. Drugo, dijeta je monotona. Ne postoji namirnica koja bi zadovoljila sve hranljive potrebe. Dobra ishrana mora biti raznovrsna. Osoba koja drži ovu dijetu može da dobije zatvor, glavobolju, zato što je dijeta visokoproteinska. Nije pogodna za osobe sa zdravstvenim problemima (giht, visok holesterol). Dijeta nema kalorijski unos. Nema količinu namirnica. Dijetu može da prepiše samo stručnjak koji ima sve podatke o osobi i njenom trenutnom zdravstvenom stanju. Zato se dijete ne mogu prepisivati generalno gde se ne definišu stvari do kraja. Jedina dobra stvar ju ovoj dijeti je fizička aktivnost.

1. Osnovna preporuka da jedete raznovrsno, više puta u manjim količinama, izbegavajući masno, slatko, preslano i proizvode od belog brašna, s tim što jedan dan u sedmici mora biti u potpunosti proteinski.
2. UPOZORENJE NUTRICIONISTE: Osoba koja drži ovu dijetu može da dobije zatvor, glavobolju, zato što je dijeta visokoproteinska

 Autorka je urednik portala NaDijeti.com

Članak je preuzet sa gornjeg linka uz odobrenje autorke

Objavljeno u časopisu “Dijeta i lepota”
Image(s): amazon.com

The post Dukanova dijeta appeared first on Svet Medicine.

Znate i sami šta vam kaže lekar kada zbog mu se obratite zbog stomačnih problema – “morate na dijetu, jedite bareni krompir”. I ako vam se u tim situacijama čini da ste stalno gladni, pre će biti da je vaša iscrpljenost, nego nedovoljna hranljivost ove namirnice. Krompir je namirnica, koja vas, zapravo, dugo čini sitim, zbog kompleksnih ugljenih hidrata od kojih se sastoji, a prednost mu je što je niskokaloričan, jer u kuvanom stanju u stotinak grama sadrži oko 70 kalorija. Takođe, on u sebi ima pregršt kalijuma, a masti ima svega 0,1 gram u 100 grama.

U sebi krije i skrob, vitamine B i C, minerale, biljna vlakna, bakar, mangan, gvožđe…

Budući da je ovo instant metoda, od nje očekujte, upravo takve efekte – brze i trenutne. S toga neka vas ne čudi što ova priča traje svega tri dana. Naravno, za one koji imaju više vremena i želju da se ratosiljaju većeg broja kilograma, neka produže program.

Plan dijete

Dan prvi

• Doručkujte – jedno parče dvopeka od integralnog hleba na koji ćete namazati tanak sloj “lajt” margarina. Obrok završite jednom nakiselom ili kiselom jabukom.
• Užinajte – voće po zelji.
• Ručajte – krompir i spanać. Birajte da li će to biti salata od barenog, plago poseljenog, pouljenog i limunom prelivenog povrća ili musaka. Ovo jelo se pravi tako sto seživ krompir isecka na kolutove, živ spanać izdinsta sa malo crnog luka i ređaju se slojevi, između kojih se u manjoj količini može dodati praška šunka. Preko ne idu jaja, već mileram.
• Užinajte – neko sezonsko voće.
• Večerajte – paradajz, bareno jaje i malo praške šunke

Dan drugi

• Doručkujte – četiri kasike muslija “klasik” ili ovsenih pahuljica potopljenih sa 2 decilitra jogurta od 0,5 % mlečne masti
• Užinajte – 1 bananu
• Ručajte – krompir zapečen sa povrćem. Izdinstati papriku, tikvicu, plavi patlidžan sa malo ulja. Preliti sa malo supice od povrtne kocke, blago začiniti i posuti sitno seckanim belim lukom. Na drugoj strani prodinstati seckani krompir sa crnim lukom i to pomešati sa povrćem. Naravno, ulje koristite u minimalnim količinama.
• Užinajte – opet bananu
• Večerajte – bareni krompir, bareno jaje i popijte čašu jogurta. Od začina su dozvoljeni so, biber i peršun.

Dan treći

• Doručkujte – parče ražanog hleba, krišku posnog sira i do 30 grama pilećih prsa
• Užinajte – času voćnog jogurta. Najbolje je da ga sami napravite, bez dodatka šećera.
• Ručajte – krompir čorbu sa belim pilećim mesom i šargarepom. Pravite je na klasičan način, sa lukom, ali nikako ne zapržavajte, već pustite da se krompir raskuva, a efekat “crvenog” postignite dodavanjem tečnog paradajza, nikako alevom paprikom. Po želji dodajte peršun.
• Večerajte – salatu od barenog krompira i praške šunke. Dodajte kisele krastavćiće, jogurt, začine…

Šta još treba znati
Ako vas zanima koliko kilograma možete izgubiti na ovaj način, okvirni odgovor je – oko pola kilograma dnevno. Naravno, sve zavisi od osobe do osobe. I tokom ove dijete je bitno da se krećete što više u toku dana, da pijete dosta ne gaziranih, prirodnih i bezalkoholnih napitaka, zeleni čaj, crnu, nezaslađenu kafu, da jedete na svaka dva-tri sata, da vam poslednji obrok bude najmanje dva do tri sata pre spavanja… U suštini sve što ste dosad bezbroj puta i sami shvatili. Savetujemo vam da kropir barite u ljusci da bi što više sačuvali vitamin C koji je, to smo već naučili, sjajan saveznik u topljenju masnih naslaga.

Ocena dijete sa barenim krompirom

Priča o krompiru nije tako idealna kao što to izgleda na prvi pogled. Naime, krompir je namirnica koja se u izradi dijeta ne koristi u većoj meri, a kada se koristi onda se izbacuju druge namirnice bogate ugljenim hidratima, kao što su hleb i prinač. Osnovna energija u našem organizmu dolazi iz ugljenih hidrata, ali nije samo dovoljno unositi takve namirnice. Za pravilan rad su neophodne i belančevine, gradivne materije naših mišića, a oni su ti koji sagorevaju nepoželjne masnoće kojih želimo da se oslobodimo. Masti su takođe bitne, naročito poli i mono-nezasićene koje povoljno utiču na organizam.

Ova dijeta je poput mnogih uopštenih, popularnih dijeta potpuno neprilagođena osobi koja je drži, ne vodeći nikakvu brigu o njenom zdravstvenom stanju ili fizičkim parametrima organizma. Ako ste nekad držali dijetu znate da instant rešenja obično stvaraju i instant probleme, a ako želite da ih izbegnete, dobro se naouružajte znanjem i razmislite u šta se upuštate.

POZITIVNO:

• Broj obroka i vremenski okvir njihovog konzumiranja je sasvim dobar i optimalan.
• Preporuka o večeri 2-3 sata pre spavanja je pravilna i na taj način ćete imati miran san.
• Dijeta predviđa uzdržavanje od gaziranih sokova i kalorične hrane uz dosta fizičke aktivnosti, što je svakako dobro.

NEGATIVNO:

• Nepoznat je dnevni kalorijski unos za ovu dijetu, jer za ručak i večeru nigde ne piše koliko obilan obrok treba da bude. Ako unosite manje energije od one potrebne za vaš bazalni metabolizam, dijeta će vam teško pasti.
• Neprilagođena dijeta individualnim potrebama može usloviti razne negativne posledice po zdravlje i opšte stanje organizma.
• Nepoznato je šta se dešava nakon prestanka držanja dijete.
• Gubitak od pola kilograma dnevno ne može biti zdrav, jer za nedelju dana bi to iznosilo 3 ipo kilograma, što je prebrzo.
• Barenjem odnosno kuvanjem se gotovo sigurno razgrađuju vitamini, pa i vitamin C.
• Loša strana dijete je i njeno trajanje, jer se dijeta koja ima tri dana može smatrati samo za detoksikacionu dijetu, nikako za plan ishrane radi mršavljenja.
• Dijeta ne sledi pravila da je potrebno unositi razne grupe namirnica, a ovde su namirnice koje sadrže belančevine svakako u manjini. To je loše jer se organizam usled nevovoljnog unosa i pojačane fizičke aktivnosti izgladnjuje, tako da postoji rizik da se mišići počnu razgrađivati.

Ako vam je plan da ovom dijetom samo malo “preplašite” organizam, to ćete svakako uspeti, ali ne računajte da ćete tako naći pravo rešenje protiv kilograma. Kilogrami se ne dobijaju i ne gube preko noći, poreban je napor i posvećenost da bi se izborili sa njima. Moj vam je savet da se informišete o svemu, pa i o ovoj dijeti, jer ćete tako lakše shvatiti zašto svaka osoba drugačije reaguje na ovakve dijete. Kada se to desi, potražite najbližeg nutricionistu.

 Autorka je urednik portala NaDijeti.com

Članak je preuzet sa gornjeg linka uz odobrenje autorke

Objavljeno u časopisu “Dijeta i lepota”
Image(s): FreeDigitalPhotos.net 

The post Dijeta sa barenim krompirom appeared first on Svet Medicine.

Ako je u pitanju medicinski problem, bolest, tada dijetom treba da popravimo svoje fizičko stanje i dijetu treba da shvatimo kao put ka izlečenju od te bolesti. Ne treba da razmišljamo o ugodnosti, neukusnoj namirnici ili šta drugo, već o tome da “lek” može da bude i “gorak” ali ako pomaže, onda je to dobro za nas. Često od pacijenata sa zdravstvenim problemima dobijam informacije da ne vole pojedine namirnice iako su upravo one taj lek o kojem govorim, ako njihovim konzumiranjem bolest polako pobeđujemo. 

Da vas pitam sledeće: da li bi Vi pojeli kelj, brokoli, jogurt, musli ili nešto sasvim peto ako bi vam to pomoglo u lečenju? 

Hrana je svakako lek, ali ako ne razmišljamo o tome na ovaj način, uzalud je pokušavati nekome dati taj lek. Baš zbog toga, pacijentima sa medicinskim problemina savetujem da u kartonu pacijenta NE upisuju koje namirnice ne vole, jer time značajno sužavaju izbor namirnica koje su zdrave po njih. Dijetama za bolesne nikako ne želim da sugerišem da će izbaciti lekove koje već primaju kao terapiju, već da će novim režimom ishrane poboljštati svoje zdravlje i osećati se bolje.

Ako je u pitanju dijeta za mršavljenje, dakle za zdrave osobe, držati dijetu postaje zanimljivije i sa većom motivacijom. Motivacija više nije izlečenje, već zdraviji i lepši izgled, a to za ove pacijente uopšte nije težak i trnovit put. Razmislite da li je logično da jedete sve kao do sada i kljukate se tabletama za mršavljenje uz veru da ćete smršati? Nije logično. Ako ste do sada probali mnoge dijete iz časopisa ili gutali pilule za mršavljenje, možda ćete posumnjati da dijeta pisana samo za vas može da vam pomogne, ali verujte da može. Jer ni pilule, ni čajevi ni šejkovi za mršavljenje ne predstavljaju trajno i zdravo rešenje, dok personalizovana dijeta upravo to čini. Iz iskustva znam da je velika većina pacijenata u dijetama za mršavljenje koje sam im sastavila, uspela u svojoj nameri da smrša i što je najbitnije da trajno smrša. U čemu je stvar?

Ključ je u sedam jednostavnih koraka koje bi svaki pacijent odnosno svaka osoba trebala da primenjuje radi ostvarivanja svojeg cilja.

1. Najbitnije je imati motivaciju, volju i želju da se smrša ili ozdravi.
2. Zatim sledi dolazak kod nutricioniste sa relevantnim rezultatima, gde ćete vrlo brzo dobiti dijetu skrojenu po vašoj meri.
3. Iz dijete koju dobijete shvatićete da je idealno da imate tri glavna obroka i dve užine svaki dan u isto vreme. Znači, treba jesti na svaka tri do četiri sata, nikako kasno uveče.
4. Naučite da pripremate vašu hranu na zdrav način, prema uputstvima koje ćete dobiti uz dijetu od nutricioniste, kako bi namirnice zadržale nutritivnu vrednost.
5. Ni tečnosti ne treba zanemariti, pa ih, ako ste zdravi, treba unositi u količini od 2 – 2,5 l dnevno, a ako imate izvesne zdravstvene probleme u količini po savetu nutricioniste.
6. Uporedo sa započinjanjem novog plana ishrane, obavezno uvedite redovnu fizičku aktivnost, prilagođenu vašem fizičkom i zdravstvenom stanju.
7. Sve loše navike ostavite za sobom, prihvatite nove, zdrave navike i za vas “nema zime”.

Držanje dijete nije svakome isto, neko je sasvim lako i lepo drži, dok se neko namuči u kontrolisanju sopstvenog apetita i poštovanju plana ishrane koji dobije od nutricioniste i uvođenja fizičke aktivnosti. Svakome je ovaj plan drugačiji, baš zato što smo i svi mi različiti, ali pokušajte da primenite ovih sedam principa i verujte u sebe. Bolesnima je, naravno, put do cilja teži, pogotovo onima sa višestrukim zdravstvenim problemima. Čak i ako ponekad prekršite poneko pravilo i osladite se, ne brinite, važno je da shvatite da želite, hoćete i možete da ostvarite svoj cilj. Na tom putu ćete gotovo sigurno naći mnogo iskušenja, ali verujte u sebe. Iznenadićete se (prijatno) kada vidite brojku na vagi i vaš odraz u ogledalu. I znajte da tu nema nikakve magije, to je vaša zasluga, jer ste bili uporni, motivisani i samouvereni.

Male prepreke se uvek lakše prelaze od velikih, pa ne čekajte da vaš problem postane veliki. Tada ćete ga lakše i prostije rešiti. 

 Autorka je urednik portala NaDijeti.com
Članak je preuzet sa gornjeg linka uz odobrenje autorke

The post Kako držati dijetu? appeared first on Svet Medicine.

Doručkujte – proso koji ćete skuvati u obranom mleku i popijte šolju nezasladjenog zelenog čaja sa limunom. Ako ne volite proso, uzmite dva tosta uz čaj.

Prepodne užinajte – seckano voće po želji (samo ne banane) potopljeno u posniji jogurt. Za one koji su u žurbi, alternativa je jedan sočni grejp ili pomorandža. Ne zaboravite na šolju zelenog čaja.

Ručajte – tipično kineski – integralni pirinač sa svežim ili barenim povrćem po želji, pečenim krompirima i piletinom. Meso skuvajte, zakiselite limunom i sirćetom. Pirinač prelijte paradajz sosom. Obrok zalijte šoljom zelenog čaja sa limunom.

Popodne užinajte – čašu obranog mleka ili čaja od kamilice ili zelenog. Ako vas hvata glad, pojedite grejp ili pomorandžu.

Večerajte – Pileće kockice sa brokolijem i mešanim povrćem. Postupak je sledeći. Isecite piletinu i bacite na vrlo malo pouljen i prilično zagrejan tiganj. Začinite sa vrlo malo vegete i limunom. Povrće po želji obarite. Dezert neka bude grejp uz šolju zelenog čaja.

Druga večera – za one koji ogladne kasno uveče dozvoljena je čaša mleka ili čaja.

Kao što vidite, ovo je samo jedan dan koji uopšte ne mora baš ovako izgledati. Kombinacije možete napraviti i sami, samo je važno da sledite neka pravila. Dijetu držite dok ne omršate koliko ste zamislili, a oni koji su isprobali kažu da za desetak dana može da se izgubi i do tri kilograma.

Glavna poenta je u ubrzavanju metabolizma i izbacivanju toksina iz tela. Kada to postignete, mršavljenje je zagarantovano. Srećno!

Zlatna pravila

1. Jedite dosta pirinča jer je on nije loš ugljeni hidrat.
2. Pijte dosta zelenog čaja koji je odličan antioksidans i iantiseptik.
3. Konzimirajte dosta svežeg ili barenog voća ili povrća
4. Od mesa samo ribu i živinu (jaja što ređe)
5. Slatkiše svedite na najminimalniju meru
6. Soju korisite u svim oblicima
7. Od žitarica su vam dozvoljeni proso, kukuruz
8. Od hleba u što manjim količinama onaj od celog zrna pšenice

Kod kineske, odnosno azijske dijete nije važno brojati zalogaje i kalorije, već jesti polako, raznovrsno i pet-šest puta dnevno. Kalorijska vrednost ne bi trebalo da pređe od 1.200 do 1.400 kalorija dnevno.

Saveti

1. U rokovnik uz svaki datum napišite koliko kilograma bi do kog dana voleli da izgubite.
2. Krećite se što više, pa makar samo lagano džogirali.
3. Ne gledujte! Dijeta tokom koje osetite glad nije dobar izbor.
4. Istrajte! Ako vam prvi dani budu preteški jer je organizam šokiran novim načinom ishrane, dajte mu priliku da se privikne na nju.
5. Ne prebrojavajte kalorije kao sitni novac. Opustite se!
6. Ne počinjite ni od ponedeljka, ni od sutra, već odmah!

Zanimljivost
Kada je osetio da mi je srce zbog loše ishrane oslabljeno a linija narušena, bivši predsednik SAD Bil Klinton je prešao na azijski meni i skinuo sedam kilograma. U toj momačkoj formi je odveo svoju ćerku pred oltar, na venčanju.

Obrati pažnju!
 Brza hrana iz kineskih restorana i dijetalni azijski meni nisu isto!

OCENA KINESKE ILI AZIJSKE DIJETE

POZTIVNO:

• veoma je dobro što se praktikuje veći broj obroka , tri glavna i dve užine, jer onda neće doći do prevelikog unosa hrane. Užine su pravilno konciparane;
• kombinacija mesa i povrća je idealana jer se na taj način najbolje apsorbuju hranljive materije i iz jednog i iz drugog;
• konzumiranje zelenog čaja je dobro zbog antioksidansa koji se u njemu nalaze koji ubrzavaju metabolizam i utiču na mršavljenje;
• pozitivno je da je uključena fizička aktivnost bez koje nema zdravog mršavljenja;

NEGATIVNO:

• kalorijska vrednost nije prilagodjena svim osobama na isti način i ne uvažava specifičnosti svakog od nas;
• jela kineske kuhinje su obično veoma začinjena uz velik sadržaj soli, što se ne može preporučiti svim osobama;
• dijeta u kojoj se mršavi 3 kg za deset dana je u gornjoj granici zdravog mršavljenja, a preporučuje se nešto manje od toga, oko 2 kg;
• ne postoji konsultacija sa stručnjakom za ishranu;

 Autorka je urednik portala NaDijeti.com

Članak je preuzet sa gornjeg linka uz odobrenje autorke

Objavljeno u časopisu “Dijeta i lepota”
Image(s): FreeDigitalPhotos.net

The post Kineska ili Azijska dijeta appeared first on Svet Medicine.

Preporučujemo Vam dijetu s jabukama koja sadrži 1.200 kalorija dnevno, omogućava lagano gubljenje težine uz svakodnevnu fizičku aktivnost (trčanje ili brzo hodanje). Trebalo bi da se ove dijete pridržavate pet dana.

JELOVNIK 

Prvi dan

• Doručak: manje parče pite sa jabukama, uz čašu svežeg mleka
• Prepodnevna užina: jedna jabuka
• Ručak: tvrdo kuvano jaje, porcija mešanog povrća (po izboru) spremljenog na pari i začinjenog kašičicom maslinovog ulja, limunom, sirćetom ili začinama po izboru, pola integralne kifle ili nekog drugog niskokaloričnog peciva i jedna jabuka
• Popodnevna užina: prirodni sok od jabuke
• Večera: teleći odrezak (pečen i začinjen sa dve kašičice maslinovog ulja i začinima po želji). Tome dodajte pire od jabuka (jedna jabuka kuvana i pasirana) i pola integralne kifle

Drugi dan

• Doručak: manje parče pite sa jabukama, uz čašu svežeg mleka
• Prepodnevna užina: sok od jabuke
• Ručak: belo meso, porcija mešanog kuvanog povrća začinjenog jednom kašičicom maslinovog ulja, limunom, sirćetom i začinima po želji, pola integralnog peciva i jedna jabuka
• Popodnevna užina: jedna pečena jabuka
• Večera: riba po izboru začinjenu sa dve kašičice maslinovog ulja; salata od jedne šargarepa, jedne jabuke i zelene salate začinjene kašičicom maslinovog ulja, sokom od limuna i sirćetom; pola niskokaloričnog peciva po izboru

Treći dan

• Doručak: nemasni voćni jogurt od jabuke
• Prepodnevna užina: jedna jabuka
• Ručak: testenina prelivena sosom od paradajza, kašičicom maslinovog ulja i dve kašičice rendanog sira. Uz to voćnu salatu od jedne jabuke i kivija poprskanu limunom
• Popodnevna užina: jedna pečena jabuka
• Večera: pečena junetina sa sosom od jabuke (jabuke kuvate i pospete s malo soli, s vrlo malo šećera i izrendanom korom dobro opranog limuna), porcija mešanog sirovog povrća začinjenog kašičicom maslinovog ulja, limunom, sirćetom i začinima po želji; pola niskokaloričnog peciva

Četvrti dan

• Doručak: nemasni voćni jogurt od jabuke
• Prepodnevna užina: sok od jabuke
• Ručak: kuvano pileće meso, jabuka izrezana na kriške i prelivena s malo crvenog vina, mešano sirovo povrće na maslinovom ulju sa limunom, sirćetom i začinima po želji i pola integralnog peciva
• Popodnevna užina: osvežavajući frape od jedne jabuke i isceđene pomorandže
• Večera: lagani sir; porcija mešanog povrća na pari začinjenog kašičicom maslinovog ulja, limunom, sirćetom i začinima po želji, pola peciva i jedna jabuka

Peti dan

• Doručak: manje parče savijače od jabuke i jedna čaša mleka
• Prepodnevna užina: jedna jabuka
• Ručak: goveđa pršuta, porcija mešanog povrća u salati začinjenog kašičicom maslinovog ulja, limunom, sirćetom i začinima po želji, pola integralnog peciva i jedna jabuka
• Popodnevna užina: jedna pečena jabuka
• Večera: riba po izboru pečena u rerni i začinjena sa dve kašičice maslinovog ulja; salata od jabuka isečenih na kriške i poprskanih limunom; pola peciva

Ocena dijete sa jabukama

Za:

• jabuke sadrže više vitamina i minerala koji su neophodni za pravilno funkcionisanje organizma.
• u dijeti se koriste namirnice koje su nutritivno vredne, koje se obično pripremaju kuvanjem i pečenjem bez masti i gotovo da i nema industrijski prerađenih namirnica.
• dijeta predviđa fizičke aktivnosti, koje su najbolji način da se oslobodite viška kilograma.
• dijetom je pravilno koncipiran dnevni broj obroka: 3 glavna i 2 užine.

Protiv:

• u dijeti nije tačno data količina namirnica, pa se stoga ne zna ni tačna kalorijska vrednost, iako je previđeno da se ovom dijetom unosi 1200 kcal.
• dijeta nije prilagođena za svaku osobu jer su potrebe za energijom individualne, pa gojaznijim osobama ova dijeta može da teško padne.
• jabuka jeste zdrava, ali ponekad zna posebno kod osetljivih osoba da “istruže” želudac ako se jede u većim količinama.
• u bukvalno svakom obroku se konzumiraju jabuke, što može učiniti da vam se po završetku dijete jabuke više ne jedu u bilo kojem obliku.
• dijeta sa jabukama koja traje 5 dana ne može da ima neke fantastične rezultate, jer ste za ovo vreme tek naučili da se hranite po određenom režimu ishrane
• ne zna se šta osoba treba da radi po isteku dijete, a postoji i opasnost od jo-jo efekta.

 Autorka je urednik portala NaDijeti.com
Članak je preuzet sa gornjeg linka uz odobrenje autorke
Objavljeno u časopisu “Dijeta i lepota”
Image(s): FreeDigitalPhotos.net

The post Dijeta sa jabukama appeared first on Svet Medicine.

Dr Nejtan Pritkin je američki nutricionista koji je polovinom sedamdesetih u Majamiju otvorio centar za lečenje kardiovaskularnih bolesti. On je prvi doktor na planeti koji je počeo da propagira teroriju da se čovek protiv bolesti umesto lekovima i operacijama, može boriti i promenom životnih navika, odnosno zdravom ishranom i redovnim vežbanjem.

Pre nego sto vam izreferišemo jelovnik, jednu stvar želimo posebno da podvučemo. Poenta ovog programa nije isključivo mršavljenje, već smanjenje holesterola, snižavanje krvnog pritiska i kontrolisanje nivoa šećera u krvi. Upravo zbog toga se preporučuje dijabetičarima i kardiovaskularnim bolesnicima, a zbog male zastupljenosti mesa, a puno voca i povrca, zgodna je za vegeterijance. Dakle, na prvom mestu je zdravlje, a tek onda estetika.

• Meso: pečeno na roštilju ili kuvano. Riba i belo meso. Dozvoljena količina – 100 gr dnevno. Upravo u ribi se kriju korisne masti.
• Jaja: samo jedno kuvano belance na dan.
• Mlečni proizvodi: do 2,5 dcl mleka 1,6 % mm na dan i do 50 grama nemasnog sira.
• Masnoće: margarin, suncokretovo ulje i životinjska mast su najstrože zabranjeni. Dozvoljeno je u minimalnim količinama (dve supene kašike dnevno) maslinovo ili ulje kukuruznih klica.
• Preporuka je da jedete ražani ili crni hleb, a od testenina samo one integralne. Preporučene žitarice su: integralni pirinač, ječam, proso, ovas, raž, pšenica….
• Mahunarke: smedji pasulj, sočivo, žuta i crna soja (do 100 gr dnevno). Preporučuje se da jedete mahunarke bar jednom, a idealno bi bilo 3 puta nedeljno.
• Dozvoljeno je svo povrće u neograničenim količinama, uključujuci i krompir koji možete konzumirati svakodnevno. U umerenim kolicinama u obzir i dolaze sve vrste zrnevlja i semenki. Povrće jedite sirovo ili bareno.
• Voće je možete jesti 2-3 puta dnevno (400 – 500gr). Ukoliko se opredelite za smrznuto i konzervisano voće, gledajte da to ne bude više od 100 gr. Birajte pre svega provereno dobre antioksidante – poput limuna, grejpfruta ili pomorandže.
• Slatkiši su zabranjeni, uključujući i med, šećer, džem, slatko. Ako vam nešto znači možete se zadovoljiti ječmenim sladom.
• Od pića samo sveže pripremljeni sokovi od svežeg voća bez dodatnih zaslađivača. Vodu pijte u neogranicenim kolicinama. Na kafu, alkohol i gazirana pića ne pomišljajte.
• Što se tiče problematičnih dodataka hrani, jer često vam bas oni „zaprže čorbu“ kada je reč o gojenju, izbacite sa menija majonez, kečap i sosove. So smanjite na minimalu, a umesto nje svoj obrok oplemenite drugim začinima, poput origana ili karija.

U toku dana treba da imate tri obroka i dve užine koje mogu da sadrže salatu, komad voća ili kukuruzne pahuljice.

Dakle, Pritkinova dijeta se zasniva pre svega na smanjenju unosa masti do 10 %, proteina na 10-15% dnevno. Baza ishrane kod ove dijete su složeni ugljeni hidrati koji treba da budu zastupljeni u ishrani sa više od 75 %. Da budemo jasniji – proteine iz mesa treba zameniti proteinima iz povrća,voća i žitarica. Kao što videte ovde nema ponedeljak, utoraka, jer u ovoj priči ostajete dokle god mislite da treba.
Zanima vas koliko možete smršati? Reklo bi se, sasvim zdravih – četiri kilograma mesečno. Mnogi zdravstveni radnici i istrazivaci iz eminentnih institucija poput UCLA, Stenforda, Harvarda, potvrdili da je ovaj metod delotvoran i jedan od najjzdravijih načina ishrane.

Savet:
Na početku ove dijete uradite proveru holesterola u krvi, pa nakon 3-6 meseci ponovite nalaze. Oduševićete se kad vidite da je nivo holesterola u vašoj krvi pao ispod 4 mmol/l.

Napomena:
Uz ovaj režim ishrane neophpodno je da se bar lagano rekreirate, a to zanači da pešačite ili brzo hodate tri do pet puta nedeljno – pola sata do 45 minuta dnevno.

Ocena Pritkinove dijete

NEGATIVNO:

• Dijeta je u stvari samo skup preporuka o zdravoj ishrani i nije prilagođena svima, posebno ne bolesnim osobama, trudnicama i dojiljama;
• Dijeta nema kalorijsku vrednost niti precizan plan ishrane;
• Gubitak kilograma je individualna stvar i zavisi od puno faktora, a nijedan se ne navodi;
• Nizak unos masti može imati deficit vitamina topivih u mastima (A, D, E, i K);

POZITIVNO:

• Prednost je podsticanje dnevnog vežbanja koje ne samo da podstiče mršavljenje, nego i poboljšava zdravlje;
• Riba i pileće belo meso su odlični izvori belančevina i nezasićenih masnih kiselina što povoljno utiče kod problema sa holesterolom i čuva mišićnu masu;
• Dijeta poštuje opšte preporuke o uzdržavanju od zasićenih masnoća, industrijskih proizvoda, proizvoda od belog brašna i povećanog unosa povrća;
• Ishrana se odnosi na biljnu hranu, koja ima pozitivno delovanje u prevenciji nastanka bolesti srca i krvne sudove, bolesti probavnog sistema i malignih bolesti;

 Autorka je urednik portala NaDijeti.com

Članak je preuzet sa gornjeg linka uz odobrenje autorke

Objavljeno u časopisu “Dijeta i lepota”
Image(s): FreeDigitalPhotos.net

The post Pritkinova dijeta appeared first on Svet Medicine.

Osnovne karakteristike ovog programa su – niskokaloričnost, detoksikaciona uloga, to što nema vaganja niti posebnih načina pripreme.

PLAN DIJETE

DAN PRVI

• Doručkujte 1 pomorandžu sa 2 dcl nemasnog običnog jogurta
• Ručajte zelenu salatu, 1 šaku prženog orašastog voća, 1 parče integralnog hleba, 1 pomorandžu
• Užinajte šaku brazilskih oraščića i dve kockice crne čokolade
• Večerjte grilovanu ribu (skuša, tuna, srdela, šaran, som), 1 bareni krompir, brokoli. Na kraju se zasladite sa voćnom salatom

DAN DRUGI

• Doručkujte činiju bobičastog voća (maline, ribizle, kupine, brusnice, grožđe), 1 parče integralnog tosta sa nemasnim sirnim namazom (o,5 % mm)
• Ručajte salatu od paprika, šargarepe i krastavca. Pojedite 2 parčeta integralnog tosta. Na kraju – 1 bananu
• Užinajte 4 kockice crne cokolade
• Večerajte grilovanu piletinu i povrce po zelji (sargarepa, paprika, brócoli, boranija…) Obavezno pojedite 1 bareni krompir

DAN TREĆI

• Doručkujte 5 kašičica integralnog korn fleksa 125 ml obranog mleka, 1 voćku po želji
• Ručajte salatu od tune 80 g tune iz konzerve (ocedjene od ulja), 6 velikih listova zelene salate, 2 paradajza srednje veličine, 1 krastavac, rendanu šargarepu. Pojedite jedno parče tamnog tosta. Ukoliko volite avokado, navalite!
• Užinajte 1 šaku bobičastog voća
• Večerajte grilovana pileća prsa s šalšom, krompir kuvan u ljusci, salatu po želji, 2 kivija.

DAN ČETVRTI

• Doručujte šejk koji se pravi od 2 dcl mleka, šakom bobičastog voća, kašičicom ovsenih pahuljica i dve kašičice
• Ručajte bareni krompir, 2 kašike pasulja i zelenu salatu
• Užinajte voće po želji
• Večerajte pirinač u kombinaciji sa bilo kojim povrćem

DAN PETI

• Doručkujte 2 parčeta integralnog tosta s nemasnim sirnim namazom. U slast pojedite jabuku
• Ručajte štapić celera, šargarepu i krastavac s 100 g svežeg sira (po želji s belim lukom i mlevenom crvenom paprikom), 1 integralnu kiflu
• Užinajte šaku tortilja čipsa sa salsa umakom (ili šalšom koja je preostala dok ste je kuvali)
• Večerajte ražnjiće od grilovane piletine i pečuraka, sa kolutićima paprike i luka. Uz to pojedite manju porciju integralnog pirinča.

DAN ŠESTI

• Doručkujte 3 kašičice muslija s 150 ml mleka, šaku bobičastog voća (ribizle, brusnicu…)
• Ručajte salatu s piletinom ili ćuretinom (50 g piletine ili ćuretine), mladu barenu boraniju, paradajz i krastavce. Salatu mozete začiniti sa malo maslinovog ulja, i sirćeta, a tome možete dodati i kašičicu senfa
• Užinajte dva integralna slatka keksića
• Večerajte 150 g testenine s umakom od paradajza i povrća i 2 kašičice parmezana

DAN SEDMI

• Doručkujte 1 parče integralnog tosta s nemasnim sirnim namazom i 1 paradajzom srednje veličine
• Ručajte pola šoljice kuvanog integralnog pirinča, uz povrće sa žara – tikvice, patlidžani, paprike.
• Užinajte 1 palačinku s voćem (voće možete staviti ili u testo pre pečenja ili palačinku kasnije napuniti voćem)
• Večerajte 200 g ribe s žara, 3 mala pečena mlada krompira, sveži spanać ili zelenu salatu s šargarepom.

U periodu od 8. do 14. dana birajte svoj idealni doručak, ručak, odnosno večeru, samo gledajte da se ne ponovi više od dva puta. Veoma je bitno da tokom držanja dijete pijete minimum osam čaša vode dnevno, biljne čajeve, jer tako obuzdavate svoju glad.

Slobodno možete koristiti suplemente na bazi ribljeg ulja i ulja semena lana, koji čiste krvne sudove, tope masti i ubrzavaju metabolizam. Osim crne cokolade i integralnog keksića, vaš jedini slatkiš može biti isključivo voće.

Jako pozitivna stvar kod ove dijete je ta što se preporučuje vežbanje. Bilo koja aktivnost najmanje pola sata dnevno će vam pomoći. Najbolje bi bilo da trčite ili brzo hodate. Ples je takođe od koristi. Pre nego sto krenete na dijetu, posavetujte se sa stručnjakom.

Ocena dijete: Bikini dijeta

Ova dijeta se na najkraći način može opisati kao raznovrsna. Zanimljive kombinacije namirnica vam sigurno neće dosaditi, naprotiv, motivisaće vas da dijetu održite do kraja, naravno pod uslovom da se odlučite za držanje baš ove dijete. Ako su tvrdnje tvoraca ove dijete istinite, gubitak kilograma je baš u preporučenoj zoni, tako da ovom dijetom ne stavljate u opasnost svoje zdravlje.

Ovo je uopštena dijeta koja na prvi pogleda izgleda kao da je pisana namenski za jednu prosečnu osobu koja želi da smrša 6-7 kg. Ona ne uzima u obzir da li osoba voli neke od namirnica, kao ni to da li sme da konzumira pojedine namirnice, ukoliko pati od neke bolesti. Hrana može da leči bolest, ali može i da odmogne ukoliko jedemo namirnice koje nebismo smeli. Na primer, postoje osobe koje su alergične na orašaste proizvode. Njima sigurno ova dijeta neće biti dobra. Takođe, loše je osobama koje imaju celijakliju davati proizvode koje u sebi sadrže gluten. Slana hrana osobama sa hipertenzijom može samo pogoršati simptome, a ova dijeta ništa ne specificira po tom planu. Ovih primera ima mnogo i zato treba i sa hranom biti oprezan.

Kod ove dijete večera je obilnija od ručka, ali je prava šteta što tačno nije određeno vreme za obroke, kao ni koliko su oni vremenski udaljeni jedni od drugih. Opšta preporuka je da se ne leže na spavanje neposredno posle večere, već posle 2-3 sata.

Druga preporuka koju ova dijeta ne poštuje su broj obroka. Ovde ih ima četiri, a bilo bi još bolje da još postoji i užina između doručka i ručka. Obično se jede 3-4 sata između obroka, pod uslovom da ih ima 5. Ako ih ima 4 ili manje, razmak se povećava, pa ćete više osetiti glad.

Vežbanje u principu treba da bude sastavni deo svake dijete, a bikini dijeta i ovo predviđa. Naravno, bilo bi dobro naglasiti i vrstu aktivnosti, jer nisu sve osobe sposobne za svaku od njih. Trčanje, recimo, sagoreva najviše kalorija, ali ne treba da ga praktikuju suviše gojazne osobe zbog mogućnosti od povreda kolena i zglobova. Šetanje je već prihvatljivije svima, baš kao i plivanje.

Hidratacija je takođe veoma važan aspekt svake uspešne dijete, a ovde se predviđa oko 2 litra tečnosti na dan. Ja bih preporučila i do 2,5 litara tečnosti na dan. U toplijem delu godine i više, pogotovo ako dosta vežbate.

Loše strane dijete:

• Ne zna se tačan dnevni kalorijski unos, pa tako ni primenjivost ovde dijete za određene zdrave osobe. Ukoliko je manji od 1200 kcal dijeta može negativno uticati na metabolizam.
• Dijeta nije predviđena za osobe koje imaju neki poremećaj metabolizma
• Četiri obroka na dan umesto pet manjih
• Dijetu će teško moći da isprate neke zaposlene osobe, jer na poslu teško možete da ručate po predloženom režimu, osim ako ne spremite hranu kod kuće i ponesete je na posao.
• Crna čokolada ima u sebi dosta minerala, ali i kalorija, a u ovom planu verovatno služi da bi umanjili glad koja će vas progoniti vrlo brzo posle ručka. Takođe, ona učvršćava stolicu.
• Nejasno je šta se dešava posle 14. dana kada se završava dijeta. Da li se osoba vraća na uobičajen režim ishrane ili usvaja neke od preporuka i pravi promenu ka zdravijoj ishrani? Ukoliko je ovo drugo, dijeta ima smisla, jer problem nije kako skinuti višak kilograma, već kako da kilaža ostane ujednačena posle redukcije, da varira samo 1 – 2 kg.

Ako ne promenite navike u ishrani, ceo trud je uzaludan. Samo ako ste istrajni, rezultati će biti vidljivi, a vi vedriji, krepkiji i veseliji.

Kao zaključak se može reći da je ovo jedna od boljih opštih dijeta, koliko god je moguće da opšta dijeta bude dobra. Primenjiva je samo za neke osobe, a nikako za bolesne. Ako želite da budete apsolutno sigurni, potražite stručnu pomoć.

 Autorka je urednik portala NaDijeti.com

Članak je preuzet sa gornjeg linka uz odobrenje autorke.

Objavljeno u časopisu “Dijeta i lepota”
Image(s): FreeDigitalPhotos.net

The post Bikini dijeta appeared first on Svet Medicine.